SRC – metoda Solvent Retention Capacity
SRC Chopin to urządzenie automatyzujące ręczną metodę badania jakości mąki Solvent Retention Capacity. Polega ona na określaniu w jednym teście głównych czynników odpowiadających za ,,przydatność” mąki: uszkodzonej skrobi, glutenu, pentozanów. Oznacza to, że SRC daje nam odpowiedź na pytanie, jaka jest jakość głównych polimerów mąki, a nie jaka jest ich ilość.
Aparat SRC, dzięki automatyzacji procesu badawczego, eliminuje wysoki stopień wpływu operatora na wyniki analizy, przez co dostarcza do 5 razy bardziej precyzyjnych danych względem metody manualnej.
Dodatkowe informacje
Katalog urządzeń laboratoryjnych Chopin Technologies
Zobacz film:
