Rheo F4 – kontrola właściwości fermentacyjnych
Rheo F4 oferuje kompletne studium nad fermentacyjną objętością mąki. Aparat mierzy przez cały proces fermentacji: produkcję dwutlenku węgla, objętość, porowatość i tolerancję ciasta. Razem z Rheo F4 można badać charakterystykę ciasta podczas rozrostu i tym samym ustalać idealny czas przebywania produktu w piekarniku. Urządzenie pozwala też na kontrolę aktywności drożdży, ocenę wpływu dodatków, czy analizę przepisów bezglutenowych.
Dodatkowe informacje
Katalog urządzeń laboratoryjnych Chopin Technologies
Chopin Technologies jest marką KPM Analytics
KPM Analytics jest światowym liderem w dziedzinie instrumentów naukowych. Koncentruje się głównie na analizie krytycznych parametrów jakościowych w przemyśle spożywczym, rolniczym, przemysłowym, środowiskowym i klinicznym.
Strona KPM Analytics - Rheo F4
Zobacz film:
